【高知県産ゆず果汁】と【土佐はちきん地鶏のとりがらだし】

【タイでおなじみの青唐辛子・プリッキーヌ】を使用したピリッと刺激的なうま辛ポン酢。

製造販売元の チカミミルテック株式会社 は、紙・不織布を軸に高知から全国・世界へと仕事の幅を広げ創業80年になる企業です。

30年ほど前、東南アジアへの出張が多かった社長千頭邦夫は、バンコクをたびたび訪れるうちに、
タイ料理に使用されている唐辛子「プリッキーヌ」にすっかり魅せられたのです。

　今まで食した唐辛子にはない《フルーティな香り》

　口に入れたとたん、口の中全体に広がる《シャープで強烈な刺激》

　それでいて、《後味を残さない切れ味》

この「プリッキーヌ」の持つ、独特の風味と辛さを何とか日本料理に活かせないか？
そんな社長の目に留まったのが、高知の特産品「ゆずポン酢」です。

湯豆腐にポン酢と唐辛子…　うどんにもそばにも、七味唐辛子を入れるじゃないか…　合わないわけがない！

ということで、プリッキーヌをゆずポン酢に漬け込んでみたところ…　これは、ウマいっ!!
なんといっても、ちょこっとかけるだけでいつもの料理が新しい味に 変身してしまうお手軽さ。爽やかな辛さが食欲をそそるのです！

そうして2004年にプリッキーヌの辛みを生かすポン酢製造開発が始まりました。

とはいえ、畑違いの商品開発の試作と改良、悩みと迷いの日々…
長く苦しい時間を経て2009年にようやくチカミミルテックの『プリッキーズ』が誕生しました！

辛いものを求め始めた世間の波にも乗り、2010年に高知県地場産業大賞-産業賞を受賞したこともあって、
TVや雑誌等のメディアに取り上げられる機会が徐々に増えます。

2011年の年明け早々には、日本テレビの番組で「“今年来る”　新流行商品の最優秀賞」にも選ばれ、
ありがたいことに大変沢山のご注文をいただきました。

ところが、直後の2011年３月11日、あの東日本大震災が発生し、一瞬にして日本中が怖れと悲しみに覆われました。
プリッキーズの注文はすべてキャンセルされ、その後チカミミルテックはやむなくこの事業から撤退しました。

撤退から十数年…

「やっぱりあの味を残したい」

「今ならもっと皆さんに喜んでもらえる形で届けられるのではないか」

昔のプリッキーズファンの方々の根強いご要望にも背中を押され、

チカミミルテック創業80年を記念して、『プリッキーズ』が待望の復活を遂げました！！
いつもの料理に少しの変化と楽しさを。
『プリッキーズ』をぜひご賞味ください。